Anda bisa buat Kue Matahari Renyah memakai 8 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Kue Matahari Renyah
- Bunda butuh 1/4 kg tepung beras.
- Siapkan 1/4 kg tepung terigu.
- Bunda butuh 1/4 kg tepung kanji.
- Siapkan 1/4 kg gula pasir.
- Siapkan 1 ons mentega.
- Siapkan 2 butir telur ayam.
- Siapkan 1/4 bagian kelapa diambil santanya.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Cara buat Kue Matahari Renyah
- Pertama, rebus santan sampai mendidih, matikan api, dinginkan..
- Sambil menunggu santannya dingin. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, lalu masukkan mentega, kocok lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan tepung beras, tepung terigu dan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk. (Gunakan sendok kayu).
- Setelah santan dingin, tuangkan santan sedikit demi sedikit. Uleni sampai tidak ada adonan yang menggumpal..
- Olesi cetakan dengan ampas santan agar tidak lengket, lalu bersihkan (jangan dicuci).
- Panaskan minyak, rendam cetakan dalam minyak panas sekitar 2 menit.
- Angkat dan celupkan cetakan ke dalam adonan, (jangan sampai adonan menutupi cetakan, agar mudah lepas). Lalu celupkan ke dalam wajan sambil digoyang goyang sampai lepas (dengan api kecil). Goreng sampai berwarna keemasan.
- Lakukan berulang ulang sampai adonan habis.
- .
Mudah sekali bukan memasak Kue Matahari Renyah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4615786-kue-matahari-renyah